Il Diario di Ominidi 2020 – Capitolo 2 – Giorno 6 – Abbiamo incontrato
( Gruppo Giallo - Laura; Gruppo Rosso - Ilaria; Gruppo Viola - Marzio ) L'incontro di oggi è con l'Associazione dei Vignaioli di Radda: siamo ospiti a Podere L'Aja per scoprire cosa vuol dire fare il vino oggi a Radda in Chianti e chissà che altro.... Questo primo incontro con una azienda agraria del territorio è stato bellissimo! Siamo stati accolti con grande gentilezza, simpatia e tanta professionalità. Valerio, che è il direttore dell'azienda - gestisce la conduzione dei campi e delle coltivazioni e la produzione del vino - è bravissimo a farci scoprire le particolarità e le caratteristiche della produzione del vino nel nostro territorio. Ci racconta di come dietro al vino Chianti, famoso in tutto il mondo, ci sono aspetti specifici e particolari che lo rendono unico: la terra - il galestro, una roccia particolare di cui sono fatte le colline del Chianti, ne ha messo un po' in un barattolo per farcelo vedere bene! -; i tipi di uva - il Sangiovese -. Ci spi